Våra goda Poké Bowl

Poké Bowl

Poke (betyder "att skära i bitar" på hawaiiska) är en rätt av rå fisk skuren i bitar. Poke Bowl är en hawaiisk nationalrätt. På 2010-talet har den blivit populär utanför Hawaii, bland annat här i Sverige. 

Den mer moderna versionen kallas ofta för "poké bowl" och innehåller rå marinerad fisk (oftast lax eller tonfisk), ris och olika tillbehör.

Toppings kan inkludera avokado, mango, tofu, edamamebönor, wakamesallad, kimchi, rödlök, inlagd ingefära, olika grönsaker med mera.

Rätten toppas med en sås, till exempel chilimajonnäs eller sojasås.